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Les
systèmes
de contrôle
de Messier-Matic
Ltée
permettent
de gérer
plusieurs
facteurs
concernant
la vente
d'alcool.
En effet,
non seulement
il est
important
de servir
la bonne
quantité
d'alcool
à
chaque
client
mais il
est aussi
primordial
de suivre
l'évolution
de son
inventaire.
En effet,
de mauvaises
habitudes
de travail
de la
part des
employés
peuvent
être
corrigées
lorsqu'il
y a un
suivi
serré
des ventes
et de
l'inventaire.
Les systèmes
de débit
permettent
de libérer
un employé
de la
tâche
de mesurer
les portions
et assurent
une mesure
précise
à
chaque
service.
Retour
de l'investissement
L'installation et la mise en
service des systèmes
de contrôle Messier-Matic
Ltée sont rapidement
remboursés. En effet,
selon une étude récente,
un bar moyen peut perdre jusqu'à
40% des recettes totales à
cause de la mauvaise mesure
des portions ou du vol. Voici
un aperçu des dépenses
d'un bar :
-
Coût de la boisson
-
Main d'œuvre
-
Coûts d'opération
-
Promotions et événements
-
Frais généraux
et services
-
Entretien
-
Location, assurances et taxes
-
Perte de profit
- Profit
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